映象网许昌讯(记者 康世保 通讯员 王帅博)
为加强机关和企事业单位职工食堂食品安全工作,保障用餐人员饮食安全,规范经营者及从业人员管理和操作行为,有效预防和控制食品安全事件的发生。近日,襄城县食药监局对县看守所食堂和拘留所食堂进行监督规范,并主动上门服务,指导办理《食品经营许可证》。
襄城县食药监局送证上门
十里铺辖区监管人员对两个单位的原料仓库、食堂冷冻库、食品加工操作区、留样间等场所,对各功能区管理、设施设备使用、环境卫生、食品安全制度落实,以及监狱犯人食堂食品原料采购、贮存、食品加工制作流程、分餐管理、从业人员健康卫生管理等情况进行了重点检查。在规范食品留样、库房储存、建立检测室、加强食品添加剂管理等方面提出了整改意见和建议。结合检查对食堂管理人员进行详细指导,要求相关单位严把食品安全关,注重预防食物中毒的关键环节;严把进货关,选择信誉好、有资质的供应商,做好每一批次进货查验检测,完善进货台账;严把操作人员关,建立食堂从业人员健康体检、培训档案,实行持证上岗,切实做好食品安全工作。
襄城县食药监局送证上门
通过进一步规范,襄城县看守所食堂和拘留所食堂全部达到食品经营许可条件,广大干警和武警官兵对食药监管人员的主动服务行为纷纷表示赞赏。
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