食品保健类目（保健食品分类简介介绍） 焦点观察

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保健食品亦称功能性食品，可以按食用对象不同分为两大类：

(资料图片仅供参考)

以健康人群为对象，主要为了补充营养素，满足生命周期不同阶段的需求；

主要供给某些生理功能有问题的人食用，强调其在预防疾病和促进康复方面的调节功能。

标准规定，保健食品应有与功能作用相对应的功效成分及其最低含量。功效成分是指能通过激活酶的活性或其他途径，调节人体机能的物质，根据功效分类为：

多醣类：如膳食纤维、香菇多醣等；

功能性甜味料(剂)：如单糖、低聚糖、多元醇糖等；

功能性油脂(脂肪酸)类：如多不饱和脂肪酸、磷酯、胆碱等；

自由基清除剂类：如超氧化物岐化酶(SOD)、谷光甘酞过氧化酶等；

维生素类：如维生素A维生素C维生素E等；

1肽与蛋白质类：如谷光甘肽、免疫球蛋白等；

1活性菌类：如聚乳酸菌、双岐杆菌等；

1微量元素类：如硒、锌等；

1其他类：二十八醇、植物甾醇、皂甙(苷)等。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。